Триполіфосфат натрію (STPP)
Деталі продукту
Технічні характеристики надані
Високотемпературний тип I
Низькотемпературний тип II
Вміст ≥ 85%/90%/95%
Безводні речовини триполіфосфату натрію можна розділити на високотемпературний тип (I) і низькотемпературний тип (II).Водний розчин є слаболужним, рН 1% водного розчину становить 9,7.У водному розчині пірофосфат або ортофосфат поступово гідролізується.Він може з’єднувати лужноземельні метали та іони важких металів для пом’якшення якості води.Він також має можливості іонного обміну, які можуть перетворити суспензію на високодисперсний розчин.Гідроліз типу I відбувається швидше, ніж гідроліз типу II, тому тип II також називають повільним гідролізом.При 417 ° С тип II переходить в тип I.
Na5P3O10·6H2O — триклінний білий призматичний кристал прямого кута, стійкий до вивітрювання, з відносною щільністю 1,786.Температура плавлення 53 ℃, розчинний у воді.Продукт руйнується при перекристалізації.Навіть якщо він закритий, він може розкластися на дифосфат натрію при кімнатній температурі.При нагріванні до 100 ° C проблема розкладання стає дифосфатом натрію та протофосфатом натрію.
Різниця полягає в тому, що довжина зв’язку та кут зв’язку між ними різні, а хімічні властивості обох однакові, але термічна стабільність і гігроскопічність типу I вищі, ніж у типу II.
EVERBRIGHT® також надасть специфікації: вміст/білизна/розмір частинок/PHvalue/колір/стиль упаковки/специфікації упаковки та інші конкретні продукти, які більше підходять для ваших умов використання, а також надасть безкоштовні зразки.
Параметр продукту
7758-29-4
231-838-7
367,864
Фосфат
1,03 г/мл
розчинний у воді
/
622 ℃
Використання продукту
Щоденне хімічне миття
Він в основному використовується як допоміжний засіб для синтетичного мийного засобу, синергіст мила та для запобігання опадів мильної олії та інею.Він має сильну емульгуючу дію на мастильну олію та жир, і може використовуватися як розпушувач.Це може підвищити дезактиваційну здатність миючого засобу та зменшити пошкодження плям на тканині.Значення PH буферного мила можна регулювати для покращення якості прання.
Відбілювач/дезодорант/антибактеріальний засіб
Може покращити відбілюючий ефект і може видалити запах іонів металу, щоб використовувати його в відбілюючих дезодорантах.Він може пригнічувати ріст мікроорганізмів, таким чином відіграючи антибактеріальну роль.
Водозатримувач;Хелатуючий агент;Емульгатор (харчовий)
Він широко використовується в їжі, часто використовується в м'ясних продуктах, напоях, молочних продуктах, випічці та інших харчових продуктах.Наприклад, додавання триполіфосфату натрію до таких м’ясних продуктів, як шинка та ковбаса, може збільшити в’язкість і еластичність м’ясних продуктів, що робить м’ясні продукти смачнішими.Додавання триполіфосфату натрію до сокових напоїв може підвищити його стабільність і запобігти його розшарування, осадження та інші явища.Загалом, основна роль триполіфосфату натрію полягає в підвищенні стабільності, в’язкості та смаку їжі, а також у покращенні якості та смаку їжі.
① Збільшення в’язкості: триполіфосфат натрію може поєднуватися з молекулами води для утворення колоїдів, тим самим збільшуючи в’язкість їжі та роблячи її більш щільною.
② Стабільність: триполіфосфат натрію можна комбінувати з білком для утворення стабільного комплексу, тим самим підвищуючи стабільність їжі та запобігаючи розшарування та осадження під час виробництва та зберігання.
③ Поліпшення смаку: триполіфосфат натрію може покращити смак і текстуру їжі, роблячи її більш м’якою, гладкою та насиченою.
④ є одним із часто використовуваних агентів, що утримують воду при переробці м’яса, має сильний адгезійний ефект, може запобігти зміні кольору, погіршенню, дисперсії м’ясних продуктів, а також має сильний ефект емульгування жиру.М'ясні продукти з додаванням триполіфосфату натрію втрачають менше води після нагрівання, готові вироби повноцінні, гарного кольору, м'ясо ніжне, легко нарізається, поверхня різу блискуча.
Обробка пом'якшення води
Очищення та пом’якшення води: триполіфосфат натрію та іони металів у розчині Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ та інші іони металів утворюють хелати для отримання розчинних хелатів, тим самим зменшуючи жорсткість, що так широко використовується для очищення та пом’якшення води.
