Сорбіт
Деталі продукту
Надані специфікації
Білий порошок
Вміст ≥ 99%
(Посилання на сферу застосування «використання продукту»)
Хімічно стабільний, нелегко окислюється повітрям. Нелегко ферментується різними мікроорганізмами, має добру термостійкість та не розкладається за високих температур (200℃). Молекула сорбітолу містить шість гідроксильних груп, які можуть ефективно зв'язувати деяку вільну воду, а його додавання має певний вплив на збільшення вмісту води в продукті та зниження активності води.
EVERBRIGHT® також надасть індивідуальні характеристики: вміст/білизна/розмір частинок/значення pH/колір/стиль упаковки/специфікації упаковки та інші конкретні продукти, які більше підходять для ваших умов використання, а також безкоштовні зразки.
Параметр продукту
50-70-4
200-061-5
182.172
Цукровий спирт
1,489 г/см³
Розчинний у воді
295℃
98-100 °C
Використання продукту
Щоденна хімічна промисловість
Сорбіт використовується як допоміжна речовина, зволожувач, антифриз у зубній пасті, додаючи до 25 ~ 30%, що може підтримувати пасту змащеною, приємним кольором та смаком; Як агент проти висихання в косметиці (замість гліцерину) він може покращити розтяжність та змащувальну здатність емульгатора та підходить для тривалого зберігання; Сорбітановий ефір жирної кислоти та його аддукт етиленоксиду мають перевагу незначного подразнення шкіри та широко використовуються в косметичній промисловості.
Сорбіт – це дуже широко використовувана хімічна сировина. Сорбіт зневоднюється, гідролізується, естерифікується, конденсується з альдегідами, реагує з епоксидами та синтезується шляхом полімеризації мономерів або композитної полімеризації з різними мономерами, утворюючи серію нових продуктів з чудовими властивостями та спеціальними функціями. Естер жирної кислоти сорбітану та його аддукт етиленоксиду мають перевагу незначного подразнення шкіри та широко використовуються в косметичній промисловості.
Сорбіт та оксид пропілену використовуються для виробництва жорсткого пінополіуретану з вогнезахисними властивостями або разом із синтетичними жирнокислотними ліпідами для виробництва олійно-алкідних смоляних фарб. Сорбітовий каніфоль часто використовується як сировина для архітектурних покриттів. Сорбітанове мастило використовується як пластифікатор та мастило в полівінілхлоридній смолі та інших полімерах, а також може використовуватися як пластифікатор для архітектурних покриттів, мастил та водозменшувачів бетону.
Сорбіт утворює комплекс з іонами заліза, міді та алюмінію в лужному розчині та використовується для відбілювання та прання в текстильній промисловості.
Додавання їжі
Чим більше гідроксильних груп міститься в цукрах, тим кращий ефект інгібування денатурації білка при заморожуванні. Сорбіт містить 6 гідроксильних груп, які мають сильне водопоглинання та можуть поєднуватися з водою через водневі зв'язки, зменшуючи активність води в продукті та зберігаючи смак і якість продукту.
Міцно взаємодіючи з водою, сорбіт може знизити активність води в продукті, тим самим обмежуючи ріст і розмноження мікроорганізмів. Сорбіт має хелатні властивості та може зв'язуватися з іонами металів, утворюючи хелати, тим самим зберігаючи внутрішню воду та запобігаючи зв'язуванню іонів металів з активністю ферментів, знижуючи активність протеаз. Для замороженого зберігання сорбіт як антифриз може зменшити утворення кристалів льоду, захистити цілісність клітин та запобігти дегенерації білків, а інші консерванти, такі як складний фосфат, можуть додатково покращити антифризний ефект. При переробці водних продуктів сорбіт також широко використовується як знижувач активності води для покращення терміну зберігання та якості продукції. Комбінація антифризної групи (1% складного фосфату + 6% трегалози + 6% сорбетолу) значно покращила зв'язувальну здатність креветок та води, а також запобігла пошкодженню кристалів льоду м'язовою тканиною під час процесу заморожування-розморожування. Поєднання L-лізину, сорбітолу та солей-замінників з низьким вмістом натрію (20% лактату калію, 10% аскорбату кальцію та 10% хлориду магнію) може покращити якість яловичини, приготовленої з використанням солі-замінника з низьким вмістом натрію.
